摘要：
青海手工酸奶的配方？怎样做青海酸奶？青海老酸奶是青海的特产吗？青海手工酸奶的配方？1、将牛奶倒入锅中，最好是不锈钢锅，煮沸后放一边凉凉。2、再换一口锅，放入用于做酸奶的碗和杯子，加... 青海手工酸奶的配方？
1、将牛奶倒入锅中，最好是不锈钢锅，煮沸后放一边凉凉。
2、再换一口锅，放入用于做酸奶的碗和杯子，加水没过它们，开水煮2一3分钟消毒。
3.牛奶凉凉后，凉至30度左右即可，将原来自治好的酸奶200毫升倒入搅拌均匀。
4、将搅拌好的倒入消好毒的碗里，放入电饭煲中，调到35度，保温培养6个小时，凝乳后放入冰箱。
怎样做青海酸奶？
1. 将牛奶倒入锅中，最好是选用不锈钢的锅，煮沸后放一边凉凉。
2. 再换一口锅，放入用于做酸奶的碗和杯子，加水没过它们，开水煮2-3分钟消毒
3. 牛奶凉凉后，凉至30度左右即可，将原来自制好的酸奶200毫升倒入搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的奶倒入消好毒的容器中，放入电饭煲中，用发酵保温的温度，我家的调整在35度，保温培养6个小时，凝乳后，放入冰箱，迅速冷却至6℃左右。
青海老酸奶是青海的特产吗？
青海老酸奶
在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖
畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶
的记述。在可称之为古代藏族社会百科全书
的史诗《格萨尔》当中，也有许多关于酸奶
的记载。可见酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。
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