摘要：
西安到苏州多远？高速怎么走？又到了吃凉皮的季节，你做的凉皮好吃吗？西安到苏州多远？高速怎么走？西安到苏州走高速公路全程要1390公里，大约要开车14小时，现在一有两条高速可以走，宁... 西安到苏州多远？高速怎么走？
西安到苏州走高速公路全程要1390公里，大约要开车14小时，现在一有两条高速可以走，宁洛高速沪陕高速，宁洛高速经苏北及安微，河南北面，路途比宁洛高稍微远一点，但沿景点多一点，苏州过去建议走沪陕高速1350公里，现在汽油贵。
又到了吃凉皮的季节，你做的凉皮好吃吗？
大家好，首先谢谢邀请！
做凉皮我是行家，我们家三***凉皮……看了大家的回答，有的不全，有的不细，有的只是为回答问题而回答……对做凉皮我是有很深的情怀在里面，凉皮在我们这里叫面皮，我们家做凉皮是从我外婆开始的，那时一碗凉皮卖两毛钱，我母亲家姊妹七个，就靠外婆这一碗两毛钱的凉皮养活着一家人……到我母亲这里，开始做凉皮是因为我考上高中那年，家里所有的资金加起来不到三十元，而我开学要二百元，母亲和父亲商量了就决定卖凉皮，我负责挑水，我记得很清楚挑一担水要走两公里的路，一天挑四担要四到五个小时，父亲负责洗面，母亲和妹妹负责蒸凉皮，就这样为了我上学我们家的凉皮营生就开始了，那时一碗能卖一元钱了，一个***期下来我们挣了二百二十元钱，我拿走了二百一十元，给家里留了十元钱，后来我高中三年母亲都是靠卖凉皮供我上学的……到我这里做凉皮是跟朋友在玉门做的，那是九六年，做了两年也算是发家致富了……
我是不是跑题了😃😃😃耽误大家时间了，该回答问题了
做好一碗凉皮大的分两个方面
（一）怎样蒸好一碗凉皮
（二）怎样调好一碗凉皮
首先怎样蒸好凉皮，要掌握一下几个步骤
1.和面团
取适量面粉，用清水和面（有的加盐，有的不加）跟手擀面和面一样，面团要稍微硬些，揉好的面团用塑料膜盖半个小时，再揉一次再盖住醒面
2.洗面水
我老家是苏北的，但我喜欢吃陕西凉皮，所以我也学着自己做凉皮吃。比如500克高筋面粉中加入10克左右的盐。搅匀后少量多次添加水，搅成絮状，面团揉至表面光滑后醒半个小时。倒入面团同等体积的清水不停地搓揉面团，柔道水面很浑浊了，就换一盆水，洗好的面水存在一个大盆中，面洗过三四遍就可以了，面团洗的发黄，面筋放入水中，不会再变浑浊即可，洗好的面水放在盆中静置三个小时左右，等面粉沉淀后，将上面的清水倒掉，沉淀在下面的面粉搅拌一下，就是做凉皮的原料。准备两个平底不锈钢盘子备用，倒入适量的面浆，摇动它们铺满盘底即可，等锅中水烧开放入平底盘。盖上盖子大火煮一分钟左右，面皮鼓起就熟了。准备适量的黄瓜丝，香菜，蒜末，熟花生米，加入适量的香醋，辣油，少许盐，味精，搅拌一下，即可以食用。
我做的凉皮当然好吃啦。又到了吃凉皮的季节，一碗香辣、筋道的凉皮当然是首选。
下面我给大家说说我的凉皮做法
1.凉皮的做法各种各样，不过根据我二十年做凉皮的经验我还是给大家推荐纯麦子面的做的凉皮，不添加任何淀粉的，而且必须是水洗面的手工凉皮。这样的凉皮柔软不硬，筋道不脆，口感是有嚼劲和麦香味。
2.下面就是怎样调凉皮，其实调凉皮很筒单不用那么复杂。
调凉皮的配料:调料水、辣椒油、芝麻油、酱油、陈醋、味精、蒜、喜欢吃芝麻酱的再放点麻酱、新鲜的脆黄瓜。
3.用花椒、大料、桂皮、香叶熬出调料水。
用菜籽油将辣椒粉、芝麻、炸出香味，控制好油温，油分三次放入辣椒粉和芝麻里，最后放一点醋激出辣椒的香味。
4.切一张凉皮放入碗里，再放入切好的面筋，浇入调料水、酱油、醋、蒜水、辣椒油，芝麻油、芝麻酱，最后放点黄瓜丝，一碗诱人的凉皮就做好了。
5.还有凉面也是人们夏天喜欢吃美食，调法和凉皮一样，只不过要多放在芝麻酱，吃起来满嘴留香。
(下面就是我做的凉皮，图片是我原创，盗用必究)
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