红团的做法简单又好吃?
用料
糯米粉 500克
面粉 150克
热水 适量
绿豆 500克
白糖 适量
食用红***素 适量
莆田美食-红团的做法步骤
步骤 1
绿豆提前泡发(我喜欢脱皮绿豆的口感,所以用的是脱皮绿豆,只泡了2个小时)
莆田红团用什么染色?
红曲米
烹饪步骤
1/5
做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间,然后沥干水分用锅蒸。就这个分量配比可以做60g每个,一共19个。
2/5
做绿豆馅需要用900***泡半天,加入面包机内选择绿豆沙功能,搅拌做成绿豆馅。每个66g可以做17个。
3/5
红曲米加油和水煮开,去渣。把红曲米水趁热加入红团皮材料一起揉匀即可。分成36份(60g×19个;66g×17个)把馅包入,放入模具按压成型。
4/5
放在红团叶上,水开锅蒸6分钟。
莆田红团是福建莆田传统的汉族小吃。属于年节食品。用圆***切碎、豆腐捏碎、放点炒花生(拍碎)、香菇末,搅在一起调好味,抓一把放在手里,挤干水分再揉成一团;然后放在用地瓜粉加点红色素调匀了(要干的)上面来回滚几下,再取出来放在菜叶或者鸡蕉叶上再去蒸,很好吃的。红团是结婚时用的,男方做的红团分给亲戚朋友吃,表示团团圆圆,现在还有这种风俗。它和逢年过节做的那种不一样,那是供品,供给菩萨的。
莆田地瓜红团做法?
1、食材:米粉 700克、绿豆 500克、面粉 300克、艳山姜的叶 若干
2、先制作红团馅:绿豆1斤加清水1.8-2斤,放入电高压锅,选择煮饭档,高压9分钟,出锅;将出锅后的绿豆,趁热加入板糖,甜度依据个人口味而定,拌匀。
3、然后制作红团皮:米粉1.4斤,面粉0.6斤,加入少许食用红(为了使红团美观,一点点红就好咯),揉成团
4、把红团馅放入皮内包成球状
5、用自己喜欢的模具,印出心仪的红团图案。
6、给印好的红团,底面衬上“鸡叶”。
7、生红团摆好入锅,锅底加入开水,等开水沸腾时开始算时间,蒸8分钟即可
用料
糯米粉 500克
木薯粉 500克
糯米 1500克
白糖 1000克
可食用红色粉末 一丁点
开水 适量
莆仙红团的做法步骤
步骤 1
陷:糯米浸泡两个小时左右,比煮饭的水少一点,水没过手指食指一节左右,放高压锅或电饭锅按煮饭键煮熟
请莆田哪些地方适合小朋友游玩?
我就在莆田.南少林不要去,我去年去过,什么也没有,要去寺庙可以选择:广化寺;湄洲岛一定要去,去看看妈祖还有就是九鲤湖,风景也不错!其他的不清楚了,你时间不长,逛完这几个地方也不错了!
九龙谷。
九龙谷素有莆田的“后花园”之称,沿途环绕莆田“小千岛湖”——东圳水库,经洋边村“玉狮岩”红色革命根据地。
可以带小孩去登山(来回约2小时),看风景,锻炼身体。
也可以带小孩游连心桥、晃走吊桥、水上走钢丝,也可以选择自费游玩项目:疯狂卡丁车、户外拓展、CS、竹筏游湖、攀岩等。
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